ооо Компонент


Калий ацетат (уксуснокислый) E261

Характеристики

CAS 127-08-2
Формула KC2H3O2
Международное название Potassium acetate, Кalii асеtas potassium acetate reagent grade acetic acid potassium salt
Синонимы Калий ацетат, Пищевая добавка Е261, Е261, Консервант E261
Отрасли Пищевая промышленность
Фасовка Мешки 30 кг

Физико-химические показатели

Наименование показателя

Значение

Высшая категория качества

Высшая категория качества

ЧДА

Ч

1 Уксусно-кислого калия (CH3CO2K) в высушенном препарате, %, не менее 99,5 99,0
2 Нерастворимых в воде веществ, %, не более 0,005 0,010
3 Кислот (в пересчете на уксусную кислоту CH3COOH), %, не более 0,1 0,2
4 Щелочи (в пересчете на гидроокись калия (KOH)), %, не более 0,01 0,05
5 Сульфатов (SO4), %, не более 0,002 0,005
6 Фосфатов (PO4) , %, не более 0,001 0,005
7 Хлоридов (Cl) , %, не более 0,001 0,005
8 Железа (Fe) , %, не более 0,0005 0,0010
9 Кальция (Ca) , %, не более 0,002 0,005
10 Магния (Mg) , %, не более 0,001 0,002
11 Мышьяка (As) , %, не более 0,0001 Не норм.
12 Тяжелых металлов (Pb) , %, не более 0,0005 0,0010
13 Вещества, восстанавливающие марганцовокислый калий (KMnO4) Должен выдерживать испытание по п. 3.13
14 Массовая доля потерь при высушивании %, не более 5 7

 

Применение: как консерванта в пищевой промышленности.

Хранение: в закрытых хорошо проветриваемых помещениях вдали от влаги и прямых солнечных лучей.

Транспортировка: транспортом, исключающим попадание влаги, (кузова закрытого типа (фургоны).

Требования безопасности: не опасен.