ооо Компонент


Кислота бензойная Е210

Характеристики

CAS 65-85-0
Международное название Benzenemethanoic acid, Phenylcarboxylic acid, Phenylformic acid, Carboxybenzene, Benzeneformic acid, Dracylic acid
Синонимы Пищевая добавка Е210, Бензолкарбоновая кислота, Е210
Отрасли Пищевая промышленность
Фасовка Мешки по 25 кг

Физико-химические показатели

Наименование показателя

Значение показателя

1.

Внешний вид белые или слегка желтоватые хлопья

2.

Запах характерный

3.

Бензойной кислоты, % масс, не менее 98,5

4.

Цвет, alpha, не более 50

5.

Влаги, % масс, не более 0,1

6.

Остаток после сгорания, % масс, не более 0,05

7.

Точка отвердения, °C 120,5—121,5

Упаковка: 25 кг. мешки.

Применение: бензойная кислота Е 210 природный консервант, содержащийся в клюкве и бруснике. Используется  в пищевой промышленности при изготовлении напитков, плодово-ягодной продукции, рыбопродуктов. Антимикробное действие основано на подавлении активности ферментов микробных клеток. Препятствует росту дрожжей и бактерий маслянокислого брожения.

Хранение: в закрытых хорошо проветриваемых помещениях вдали от влаги и прямых солнечных лучей.

Транспортировка: транспортом, исключающим попадание влаги, (кузова закрытого типа (фургоны).

Требования безопасности: не опасен.

Гарантийный срок хранения: 24 месяца.